撰文：註冊西醫曹貴子

人們人常說胃痛時喝一杯牛奶就不會再痛，但很多時候我們用此方法非但消減不了痛楚，反而變本加厲，愈來愈痛。究竟為什麼呢？牛奶一直被誤以為是治胃痛的良方，原因是牛奶中的蛋白質和乳糖可以形成薄膜，保護胃壁，中和胃酸，令胃部的感覺舒服一些。但其實醫學界已證實這種紓緩功效只屬暫時性，並不能起醫治胃病的作用；而且喝太多牛奶反而會引起不良效果，特別是胃潰瘍患者，喝牛奶更是大忌。

牛奶阻礙消化

一般人胃痛大多是因為消化不良或進食了油膩的食物，這時如果喝下牛奶，牛奶就會在胃壁形成一層薄膜，反而會阻礙了消化，使本來已經難消化的食物更難消化，令油膩食物在胃部停留的時間延長，胃痛就會變得更加嚴重。

胃潰瘍忌牛奶

假如你患有胃潰瘍，就更應避免喝牛奶。雖然牛奶在喝下的初期的確能夠起中和胃酸的作用，但約二三十分鐘後，牛奶內的鈣離子和乳蛋白便會凝結成塊，刺激更多胃酸分泌，令胃潰瘍情況惡化。所以胃潰瘍患者應該多喝水，而不應喝牛奶。

或許你會質疑，牛奶不是很有益嗎，為什麼它對胃部好像有不良影響？牛奶當然含有豐富的營養，適當的時候飲用適量的牛奶，的確對身體有益。但是我們不能因為牛奶的營養價值高，便把它當作醫治胃病的良藥。其實處理胃痛的正確做法是請醫生檢查和處方合適的治療，因為胃痛只是病徵，它可能代表身體出現其他毛病，請醫生檢查清楚就比較穩妥。

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